Opis oferty pracy:
Oferta dotyczy pracy w kuchni szkolnej. Kuchnia jest w pełni wyposażona. zatrudniona jest również pomoc kuchenna. Szkoła pracuje od poniedziałku do piątku. Codziennie wydaje się około 100 obiadów jednodaniowych. Sporadycznie wymagana jest praca w weekendy przy organizacji warsztatów, imprez szkolnych.

Wymagania:
Doświadczenie na stanowisku kucharza (mile widziane w żywieniu zbiorowym)
Aktualna książeczka sanitarno-epidemiologiczna
Umiejętność pracy w zespole
Odpowiedzialność, sumienność i dobra organizacja pracy
Mile widziane wykształcenie gastronomiczne

Zakres obowiązków:
1. Organizowanie, porządkowanie i utrzymywanie w stałej czystości stanowiska pracy.
2. Organizowanie i planowanie pracy zgodnie z wymaganiami sanitarno-higienicznymi i zasadami bhp.
3. Przechowywanie, magazynowanie i zabezpieczanie przed zepsuciem dań i produktów.
4. Posługiwanie się narzędziami, maszynami i urządzeniami oraz bieżąca konserwacja tych urządzeń.
5. Przygotowywanie produktów, rozbiór i porcjowanie mięsa.
7. Samodzielne sporządzanie potraw z różnych grup surowców z zachowaniem wartości odżywczej.
8. Porcjowanie i wydawanie wyrobów kulinarnych.
9. Planowanie posiłków i układanie menu razem z intendentem.
10. Współpraca z dostawcami i składanie zamówień.
11. Odbieranie jakościowe i ilościowe towaru.
12. Monitorowanie procesu produkcyjnego pod kątem występowania czynników zagrażających życiu i zdrowiu człowieka zgadnie z procedurami systemu HACCP.

Wymagane dokumenty aplikacyjne prosimy przesyłać na adres:
spbazyny@orneta.pl lub osobiście dostarczyć do sekretariatu szkoły
Bażyny 17A, 11-130 Orneta

W razie pytań zapraszamy do kontaktu:
55 24 21 524